آیا به خوردن سیکادا فکر می کنید؟ در اینجا شش حشره خوشمزه دیگر نیز برای آزمایش آورده شده است

دو هفته از آغاز حمله cicada می گذرد. مردم میانه آتلانتیک روز شماری می کنند تا اینکه سیکاداها برای 17 سال دیگر ناپدید شوند. اما یک روش معده برای تسریع در عقب نشینی نهایی سیکاداها وجود دارد: خوردن آنها.

در حالی که فکر خوردن سیکادا یا هر “اشتباه” می تواند عقب مانده ذهنی را دفع کند ، روشی که تحت عنوان آنتوموفاژی شناخته می شود در سراسر جهان گسترده است.

اگر فکر می کنید چه حشره ای بخورید ، مکان های زیادی برای شروع وجود دارد. در اینجا چند پیشنهاد جالب از فلوید شوکلی ، رئیس مجموعه های حشره شناسی موزه ملی تاریخ طبیعی اسمیتسونیان آورده شده است.

کرم های غذایی و لارو نخل خرما

برای کسانی که در مورد حشرات کنجکاو هستند و می خواهند تجربه آنتوموفاژی خود را تسهیل کنند ، لارو شروع خوبی است. کرم های غذایی پر پروتئین ، کم چرب ، لارو سوسک دعای تنبریو، می تواند در یک ظرف پخته شود و حتی به صورت آرد خرد شود.

“دلیل محبوبیت کرم های کنجاله ای در دنیای آنتوموفاژی این است که آنها پاهای بزرگی ندارند یا چیزی شبیه به آن. و می توانید کرم های کنجاله را با تغذیه هر چیزی طعم دار کنید. شما به آنها غلات کامل غذا می دهید ، طعم آنها مانند غلات کامل است. ” آنها انعطاف پذیر هستند زیرا همه چیز را خواهند خورد. “

از دیگر تقلیدکننده های عطر و طعم می توان لاروهای چمن نخل چربتر را نام برد که شوکلی آنها را “مزه شیرین هنگام سرخ شدن” توصیف می کند. به دلیل محتوای چربی بالاتر ، انرژی زیادی را ذخیره می کنند. بیشتر این چربی ها اشباع نشده اند و مقدار بیشتری از آنها نسبت به انواع دیگر گوشت مانند ماهی دارند.

شوكلی اظهار داشت: بیشتر حشرات دارای پروتئین زیاد ، كربوهیدرات كم ، چربی های سالم و منابع پروتئینی بدون گلوتن هستند.

مورچه ها و مورچه های برگ با عسل

حشره سنگین حشرات دیگر مورچه است که معمولاً از این گونه است آتا لاویگاتا. آنها برای رشد قارچهای غذایی در لانه های زیر زمین که می توانند بزرگتر از 90 فوت باشند ، برگها را می برند.

شوکلی گفت: “آنها طعم تندی دارند ، شبیه پوست گوشت خوک یا بیکن ، بنابراین اغلب از آنها برای چاشنی یک غذا استفاده می شود.” در آمریکای مرکزی و جنوبی ، مردم مورچه های بو داده را کامل می خورند و از سر خود برای خرد کردن به سالاد استفاده می کنند.

مورچه های دیگر مانند مورچه های عسلی طعم شیرین تری دارند. این مورچه ها کارگران متخصصی دارند که شهد را در شکم در حال گسترش ذخیره می کنند. سپس این کارگران که به آنها جبران می شود ، شهد می ریزند تا در هنگام کمبود غذا ، بقیه کلنی را تغذیه کنند. اما مردم همچنین فیلرهایی را برای یک شهد شیرین شیرین می خورند ، که منبع عالی پروتئین است و دارای مواد مغذی مفیدی مانند آهن و کلسیم است.

عقرب ها

اما آنتوموفاژی در آغوش گرفتن می تواند چیزی بیشتر از سالاد مورچه یا لارو غلات کامل باشد. کسانی که تمایل به غذای سرخ شده دارند می توانند با عقربها مانند عقرب جنگلی آسیا مقابله کنند.

“برخی از آنها در خمیر غوطه ور شده و چاشنی می شوند. می توانید آنها را کامل یا به عنوان یک غذای فرعی بخورید. “

اگر فست فود عقرب یا خوردن حشرات به طور کلی هنوز عجیب به نظر می رسد ، به یاد داشته باشید که این عمل بسیار معمول است – و حشرات آشپزی محبوب برای سفارش آنلاین در دسترس هستند.

“شما می توانید عقرب های کنسرو شده را بصورت آنلاین خریداری کنید ، آماده استفاده برای هر آنچه می خواهید. شوكلي گفت: “تقريباً هرچه راجع به آن صحبت كرديم چيزي است كه شما مي توانيد آن را سفارش دهيد و به خانه خود تحويل دهيد.”

اشکالات غول پیکر آب

یک خانواده از حشرات محبوب در جنوب شرقی آسیا ، به عنوان گونه های بزرگ ، اشکالات آب هستند Lethocerus indicus. این بستگان سیکادا می توانند تا 3 اینچ طول داشته و با سلیقه خودشان بیایند.

شوكلی اظهار داشت: بسته به نوع پخت ، می تواند طعم شیرین بیان یا مربای سیاه داشته باشد ، بنابراین می تواند ادویه ای برای هر چیزی باشد.

در ویتنام ، مردم به سرعت اشکال را می پزند یا سرخ می کنند و درست مثل میگو با پوست و خوردن غذا می خورند. آنها همچنین آب میوه هایی را از حشراتی که به عنوان ادویه استفاده می کنند استخراج می کنند ، زیرا فقط یک یا دو قطره می تواند طعم تند و شیرینی را به غذاها برساند.

اگرچه اشکال آب هنوز در صحنه آشپزی بین المللی ظاهر نشده است ، اما این یک محصول اصلی است که به راحتی در دریاچه ها و برکه ها تراشیده می شود. در دسترس بودن آن به عنوان منبع غذایی ، مانند سایر حشرات نشان می دهد که چگونه می تواند منبع پایدار پروتئین در دنیای در حال رشد ناامنی غذایی باشد. و با اندازه بزرگ آن ، گوشت اشکال زیادی وجود دارد.

شوكلی گفت: “در واقع اشکالات به عنوان منبع غذایی پایدار دیده نمی شوند.” “اما به ازای هر پوند ، حشرات شبیه یا در بعضی موارد مغذی تر از انواع دیگر گوشت هستند.”

اشتباهات بی پایان ، احتمالات بی پایان

هنگام استفاده از اهداف حشرات یا ادویه در ظرف ، امکانات برای شاهکارهای آشپزی پر از غذا بی پایان است. پس چرا از ظاهر مداوم سیکادا به عنوان دری برای خوردن حشرات استفاده نمی کنیم؟

“شما می توانید آنها را خشک بپزید ، بجوشانید ، از آنها در خورشت استفاده کنید ، آنها را سفید کنید یا خرد کنید تا گوشت اضافه و خرد شود. این واقعاً بستگی به این دارد که با هر ظرفی که می خواهید به آن دست پیدا کنید ، “.

cicada scampi امروز به راحتی می تواند سالاد مورچه فردا باشد و هیچ چیز بی ادبانه و عجیب و غریب در آن وجود ندارد.

شوكلی گفت: “انسان ها در بیشتر تاریخ گونه های ما حشرات را مصرف كرده اند.” “با افزایش جمعیت انسان ، ما باید غذاهای جایگزین را برای تکمیل مصرف گوشت در نظر بگیریم. حشرات برای زراعت تلاش کمتری انجام می دهند و از نظر محیط زیست راحت ترند. “

داستان های مرتبط:
وقتی سیکادا در بهار امسال ظاهر می شود چه انتظاری داریم
تبریک به دانشمندی که از 35 میلیون نمونه حشره شناسی اسمیتسونیان مراقبت می کند
چگونه زنبورهای کوچک مدافع کشاورزی شدند
اعضای خانواده از هورنت غول آسای اصلی تا اسمیتسونیان پیروی می کنند