یک فاصله زمانی شگفت انگیز از رشد قارچ را تماشا کنید علوم پایه


اوون رایزر در حال گذر از یک مکان طبیعی در اطراف کالج خود بود که متوجه برخی قارچ های “ظاهری دیوانه” شد. او تعجب كرد كه رشد آنها چگونه خواهد بود.

رایزر ، دانشجوی زیست شناسی در دانشگاه ایلینوی جنوبی در ادواردزویل ، می دانست که چگونه زندگی و مرگ قارچ ها را فاش کند ، یک ویدیو با مرور زمان. او با استفاده از این تکنیک از برگهای تغییر یافته پاییز عکس گرفته بود و امیدوار بود که این کار برای قارچ ها نیز مفید باشد. رایزر گفت: “من و برادرم همیشه فیلم های احمقانه ای ساخته ایم.” “ما همیشه دوربین هایی در دست خود داشته ایم.”

برای ایجاد فاصله چرخه زندگی قارچ ، رایزر و برادرش جعبه ای با نور کنترل ساختند که تقریباً دو فوت در سه فوت بود تا چوبهای خراب ، برگها و مواد آلی دیگری را که قارچهای جوانه زده خانه آنها بودند نگه دارد. . هنگامی که رایزر قارچ های جوان را در جنگل مشاهده کرد ، آنها را با احتیاط به این جعبه مخصوص که شامل یک در و کشوی کشویی برای دوربین DSLR وی بود ، منتقل کرد.

رایزر قبلاً از قارچ ها عکس نگرفته بود و همه آنها روان نبودند. رایزر می گوید: “در آغاز ، من مثل دیوانه شکست خوردم.” “شاید از هر سه نفر یک نفر موفق بوده باشد ، اما من کم کم بهتر می شوم.”

رایزر قارچ ها را در جعبه مخصوص کنترل نور خود به مدت دو تا پنج روز گرفته و هر هشت دقیقه یک تصویر برای قارچ های با رشد سریعتر و هر شانزده دقیقه یک تصویر برای قارچ های کندتر ثبت می کند. 10 هزار عکس جمع آوری شده یک چرخه زندگی چشمگیر را نشان می دهد که معمولاً غیرقابل مشاهده است.

اما آنچه Raiser در ویدئوی خود گرفته تنها بخشی از داستان قارچ است. قارچ ها یک گیاه نیستند – آنها بخشی از یک قارچ هستند که بیشتر آنها در زیر زمین پنهان شده است. این قارچ ها از میسلیوم ، شبکه ای از نخ های ریز سفید شبیه ریشه های گیاه ساخته شده اند. قارچ به سادگی یک بدن بارده است ، مانند یک سیب روی درخت. اما برخلاف گیاهانی که از طریق فتوسنتز رشد می کنند ، قارچ ها غذای خود را از هضم مواد آلی بدست می آورند. به همین دلیل است که آنها اغلب روی درختان پوسیده و گیاهان در حال پوسیدگی دیده می شوند.

قارچ ها به جای استفاده از بذر برای تکثیر ، هاگ را از آبشش های زیر کلاهک های خود آزاد می کنند. یک قارچ می تواند در طول عمر کوتاه خود تا یک میلیارد اسپور آزاد کند. وقتی هاگ ها خانه ای مرطوب و قابل هضم پیدا کنند ، جوانه زده و رشته های سفید کوچکی به نام هیف رشد می کند. هیف ها با هم ترکیب میسلیوم می شوند و سپس قارچ های میوه دار می شوند. هنگامی که قارچ اسپورهای خود را آزاد کرد ، کار آن انجام شده و تجزیه می شود. از آنجا که قارچ ها مواد آلی را به مواد مغذی قابل هضم تجزیه می کنند ، برای کل اکوسیستم مفید هستند.

چرخه عمر قارچ ها کوتاه است – بیشتر آنها فقط چند روز زندگی می کنند. دیوید هیبت ، قارچ شناس ، متخصص قارچ در دانشگاه کلارک ، گفت: “آنها زودگذر هستند ، فقط هر از گاهی ظاهر می شوند و سپس از بین می روند.” او می گوید این كیفیتی است كه یادگیری آن را سرگرم كننده و چالش برانگیز می كند.

هیبت کار خود را به درک قارچ ها و تنوع باورنکردنی آنها اختصاص داده است. او از توالی DNA برای کشف تکامل پیچیده آنها استفاده می کند ، چیزی که هنوز هم برای دانشمندان یک معما است. وی می گوید که قارچ نه تنها برای دانشمندان بلکه به عنوان نماد فرهنگی نیز مهم است. وقتی هیبت قارچ 95 میلیون ساله را در گچ عنبر نگهداری کرد ، هیبت گفت که این “مانند یک تجربه مذهبی است”.

در ابتدا ، دانشمندان مطمئن نبودند كه چگونه قارچ ها را دسته بندی كنند – زیست شناسی آنها گیج كننده بود و مانند یك گیاه نبود. از آن زمان به بعد ، قارچ شناسان و آماتورهای حرفه ای ده ها هزار گونه از قارچ ها را توصیف کرده اند ، اما احتمالاً گونه های دیگری نیز وجود دارد.

زمینه تحقیقات قارچ طی چند دهه گذشته شکوفا شده است ، برخی امیدوارند که این قارچ برای همه موارد از تقویت ساختمان ها تا از بین بردن زباله های سمی مورد استفاده قرار گیرد. Psilocybin ، ترکیب روانگردان که “جادو” را در قارچ های جادویی القا می کند ، برای درمان بیماری های روانی استفاده شده است. سال گذشته ، جان هاپکینز مرکز مطالعه روانگردان ها و هوشیاری را راه اندازی کرد که به مطالعه قارچ ها اختصاص دارد.

هيبت تا حد زيادي رونق در تحقيقات مربوط به قارچ و علاقه روزافزون مردم به قارچ را به پروژه هاي تحقيقاتي شهروندان و باشگاه هاي محلي نسبت مي دهد. هیبت می گوید: “این یک جامعه آماتور است که فقط در مورد طبقه بندی یاد نمی گیرد ، بلکه در واقع دانش جدیدی ایجاد می کند.” این “یکی از بهترین چیزهایی است که برای علم ما اتفاق افتاده است.”

انجمن قارچ شناسی نیویورک یکی از بسیاری از کلوپ های جهان است که در مورد قارچ دانش ایجاد و به اشتراک می گذارد. سیگرید جاکوب ، عضوی از یک باشگاه با تجربه در فلسفه و عکاسی ، به دنیای قارچ شناسی پرید و یاد گرفت که چگونه گونه های قارچ را از خانه خود شناسایی کند.

جاکوب می گوید: “من آزمایشگاه تعیین توالی DNA خودم را دارم و بسیاری از گونه های جدید یا گونه های بسیار کمیاب را پیدا می کنیم ، اما ما اغلب مطمئن نیستیم که آنها چه هستند.” او مشارکت این باشگاه را در مطالعه تنوع قارچی ، یک پروژه تحقیقاتی مدنی با هدف کشف و نقشه برداری از قارچ ها در سراسر جهان ، بر عهده دارد. جیکوب توضیح می دهد که اگر قارچی پیدا کنند که قادر به شناسایی آن نیستند ، می توانند اثر انگشت DNA منحصر به فرد آن را بررسی کرده و آن را با یک پایگاه داده آنلاین اطلاعات ژنتیکی مقایسه کنند. جیکوب می گوید گونه های شناخته شده قارچ فقط نوک کوه یخ است ، بنابراین یافتن گونه های جدید غیر معمول نیست. یاکوب می گوید: “هرکسی ، از جمله آماتورهای کاملی مانند من ، می تواند قارچ های جدید را کشف کند.”

انجمن قارچ شناسی نیویورک پیاده روی های غذایی هفتگی ، جلسات شناسایی قارچ و سخنرانان مهمان را برگزار می کند. فعالیت های این باشگاه قرار بود در طی همه گیر شدن به صورت آنلاین انجام شود ، اما آنها امیدوارند كه در بهار امسال با هم برگردند. آنها افراد غیر دانشمند را برای شناسایی و ثبت گونه ها از طریق برنامه ها و وب سایت هایی که مقدار زیادی اطلاعات را فراهم می کنند – بیشتر از آنچه که قارچ شناسان حرفه ای می توانند جمع کنند ، آموزش و آموزش می دهند. iNaturalist ، برنامه ای است که جیکوب می گوید این کلوپ مرتباً استفاده می کند ، بیش از دو میلیون مشاهده قارچ از سراسر جهان دارد و هر فصل درآمد بیشتری کسب می کند.

وقتی تام بیگلو ، رئیس باشگاه ، فیلم رایزر را تماشا می کند ، می گوید که متوجه بسیاری از قارچ های آشنا یا به قول خودش “دوستان قدیمی” شده است. وی می گوید اکثر افراد به جامعه قارچ شناسی می پیوندند زیرا می خواهند در مورد قارچ های خوراکی وحشی اطلاعاتی کسب کنند اما پس از آن گیر می افتند. بیگلو می گوید: “هنگامی که شما شروع به یادگیری در مورد این ارگانیسم های شگفت انگیز می کنید ، منافع بسیاری از افراد از آنجا گسترش می یابد.” “شما شروع به دیدن آنها می کنید در هر کجا که هستید ، از بی حاصل ترین منطقه شهری تا عمیق ترین جنگل یا حتی کویر.”

تنوع قارچ جستجوی قارچ های خوراکی را هم یک معما جذاب و هم یک کار بالقوه خطرناک می کند. تعیین اینکه کدام یک از قارچ ها برای خوردن بی خطر هستند و خطراتی برای سلامتی دارند ، به ندرت آسان است و هیبت علاقمندان را به یادگیری قارچ برای عضویت در یک باشگاه محلی تشویق می کند.

هیبت گفت: “چیزی در مورد جوانان و بزرگسالان وجود دارد که فقط به دلیل اینکه می خواهند گرد هم می آیند و به دنبال علاقه می گردند.” “او این اشتیاق ناب را دارد ، یعنی … او با انرژی شارژ می کند.”




منبع: khabar-top.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*